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干燥和整理是使成革在外观和使用性能上达到要求的生产过程。
皮革的干燥是整饰工段中的重要工序。通过，除去革中多余的水分，同时在整理机械的作用下，固定皮革纤维的编织形态。使用权皮革最后定型，也便于以后的整理加工和涂饰。
干燥是皮革由湿态加工过渡到干态加工的中间操作，它既要继续完成湿加工的反应，又要为干态整理准备适宜的坯革，是一个承前启后的重要加工工序。
皮革在湿加工过程中，大量的鞣齐、染料、油脂进入到此革纤维内，然而很多材料仍未完成与皮革纤维的结合反应，仍然存留在纤维之间的溶液中。在皮革干燥完成事，革内的的水分含量相当低，各种材料得到最后固定。
例如，水分的减速秒会促使鞣剂配合物配聚作用加强，使鞣剂配合物分子变大，可能与皮纤维胶原形成更多的桥键结合、多点结合，使用权鞣制作用增强。
皮革在干燥前，皮纤维间还包含有大量与此革纤维结合不牢的可溶性物质，如植物鞣剂、合成鞣剂、油乳液，以及未结合的染料。这些物质可以随着革内水分的流动而在干燥埋改变它的位置。这既可以使用权某些物质随着革内水分的流动迁移、沉积在纤维内部，也可能充塞、沉积在革面，造成某些不良影响。
革在干燥时，纤维结构也发生一些变化，因而引起皮革物理性能的改变。鞣制之后。革中大量的活性基虽与鞣剂结合，但是，革纤维上仍有大量的亲水基。在干燥时，革纤维的极性侧链之间就会相互吸引、靠近，形成新的交联键。其结果是干燥后的此革变硬，面积缩小，厚度增长率加。
另外，革在干燥时如果不受张力作用，则会产生自由收缩，粒纹变粗，面积变小。如果革在干燥时，使革处于伸张状态，或者干燥过程中加入一些机械操作，都可以减弱干燥时因此革纤维黏结而引起的收缩现象，也能使革面更加平整、粒纹精细，增大革的面积。
革经干燥并经过回潮、拉软、振软、铲软、磨革、打光、抛光、熨平、压花、滚压、搓纹或搓软等操作茧自缚工序后，还要进行修边、净面、起绒摔软，才能进入美容、涂饰工段。
革的种物理、化学指标达到预期要求后，还需通过淮饰操作，在颜色、光泽、各种效应、花纹图案等方面，过一步提高革的使用性能。以满足消费者的需要。
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